<strike id="nvbb2"><dfn id="nvbb2"></dfn></strike>

<p id="nvbb2"></p>
<button id="nvbb2"><dfn id="nvbb2"></dfn></button>

<button id="nvbb2"></button>

<button id="nvbb2"></button>

<option id="nvbb2"></option>

<strike id="nvbb2"><dfn id="nvbb2"><strike id="nvbb2"></strike></dfn></strike>

產品與方案

產品中心


+
  • IMG_3509.jpg
  • IMG_3504.jpg
  • IMG_3535.jpg

復合己酸菌


關鍵詞:

發酵紅曲

紅曲產品


概要介紹

復合己酸菌是以水,食用酒精、小麥麩、酵母膏等為原料,接種復合己酸菌等菌種,在厭氧條件下經生物發酵制得,應用于傳統白酒的釀造發酵。

咨詢熱線:400-027-4002

留言咨詢 >

詳情介紹

 
  產品特點
  ◆佳成牌復合己酸菌由己酸菌、紅曲霉、產酯酵母、球擬酵母、啤酒酵母、甲烷菌和放線菌等有益功能性微生物
組成,菌種活力強,有效菌數高,代謝產物豐富。
  ◆本產品中的己酸菌是沙土保藏30多年的高效菌株和從幾百年老窖池的窖底泥中分離得到的多個菌株,應用現代
生物工程技術復合而成,己酸產出率較高。
  ◆酯化菌為性能優良的釀酒大曲中分離出的煙色紅曲霉,酯化能力強。
  ◆產酯酵母、球擬酵母、啤酒酵母和放線菌等均為優良菌株,代謝產物為多種有機酸和酯類及眾多的呈香呈味物質。
  ◆提高濃香型、兼香型、芝麻香型等白酒中己酸乙酯的含量,增己降乳,四大酯比例協調。
  ◆可提高濃香型、兼香型、芝麻香型等白酒的優級品率。
 
  執行標準
  執行標準:Q/WJC 0003 S
 
  質量指標
    
 
  產品規格
  產品包裝規格:25kg/桶  200kg/桶
 
  用途及效果
  一、老窖泥的制作
  窖泥是濃香型、兼香型、芝麻香型等白酒生產的基礎,只有富合多種優良菌種,具有良好微生態體系的窖泥才能
生產出優質的基酒。
 
  將本公司復合己酸菌制成窖泥培養液,應用于生態老窖泥的制作,具體作用有:
  (1)促進新窖老熟,激活窖內有益菌群,擴大窖內優勢菌群,形成良好的微生態體系。
  (2)對生態老窖泥的制作和老化窖泥采取缺什么補什么的原則,提高窖泥的生香功能。
  (3)使己酸乙酯含量提高,四大酯比例協調,發酵力增強。
  使用量:(1)生態老窖泥制作:10%左右:  (2)窖泥培養液:25%左右。
 
  二、養窖護窖、窖池復壯
  根據各廠的窖泥老化和退化程度,取窖底泥、窖壁泥綜合分析,再制定養窖液的詳細配方及窖池的復壯和養護方案。
  良好窖泥要求:窖泥水分:35 %-45%,桿菌數:3.5×108個/g以上,pH值:5.5-6.5。
  感官:褐色和灰褐色,香氣正,手感細膩,有一定粘性。
  使用量:30%左右
 
  三、雙輪底糟做調味酒
  通過與一定量的酯化紅曲、大曲、黃水、食用酒精(或二級酒)混合,延長發酵期可得優質調味酒。
  使用量:3%左右。
 
  公司擁有專利:一種生態老窖泥的培養方法
            專利號:ZL 2011 1 0078091.7

歡迎留言咨詢,我們將及時與您聯系!

无码人妻精品一区二区三区久久r_久久97_国产婷婷五月综合亚洲_91久久精品午夜一区二区
<strike id="nvbb2"><dfn id="nvbb2"></dfn></strike>

<p id="nvbb2"></p>
<button id="nvbb2"><dfn id="nvbb2"></dfn></button>

<button id="nvbb2"></button>

<button id="nvbb2"></button>

<option id="nvbb2"></option>

<strike id="nvbb2"><dfn id="nvbb2"><strike id="nvbb2"></strike></dfn></strike>