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發酵紅曲


關鍵詞:

發酵紅曲

紅曲產品


概要介紹

佳成發酵紅曲是以優質無污染的精白米為原料,使用高活力菌株,采用傳統工藝和現代生物工程技術發酵制成。適用于紅曲黃酒、紅曲醋、糕點、食品等產品的生產。

咨詢熱線:400-027-4002

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詳情介紹

 
  產品特點
  ● 含有豐富霉類,具有發酵增香作用
  ● 糖化力強,代謝產物豐富
  ● 改善風味,促進發色,抑菌防腐
  ● 著色穩定,應用廣泛
 
  執行標準
  執行標準:QB/T 5188 釀造紅曲(國家輕工行業標準)
 
  食品生產許可證
   許可證號:SC13142118100019
 
    質量指標
 
    
 
  產品規格
   1. 產品類型:顆粒狀、粉末狀
   2. 包裝規格:20kg/袋(顆粒)、25kg/袋(粉末)
 
  應用范圍
 
    
 
 
“發酵紅曲的開發及應用”獲2011-2013中國食品工業協會科學技術獎勵一等獎
 
    
 
 ● 國家高新技術企業
 ● 湖北省食品發酵工程技術研究中心
 ● 紅曲國家標準制定單位
 ● 公司通過ISO9001認證,HACCP認證
 ● 歐洲有機認證(ECOOERT Organic)、美國有機體系認證(NOP)
 ● 發酵紅曲產品的應用獲2014年武漢市科技進步三等獎
 
    

歡迎留言咨詢,我們將及時與您聯系!

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