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功能性紅曲


關鍵詞:

紅曲產品

功能性食品


概要介紹

功能性紅曲是以優質無污染非轉基因大米為主要原料,利用現代生物發酵工程技術精制而成的一種高科技發酵產品。本公司是功能紅曲國家行業標準的起草單位,在繼承紅曲傳統生產工藝基礎上,運用現代生物工程技術選育優良菌種,采用先進的發酵工藝和設備進行功能紅曲系列產品的生產。所生產的功能紅曲含有豐富的生物活性酶和多種生理活性物質,Monacolin-K、麥角固醇、V-氨基丁酸、天然多種不飽和脂肪酸等紅曲菌代謝產物。

咨詢熱線:400-027-4002

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詳情介紹

一、功能性紅曲米(粉):以大米為原料,用紅曲霉發酵生成的含發酵自然產生的莫拉克林K(包含開環和閉環

洛伐他?。┑壬锘钚晕镔|的紅曲。---摘自《GB/T2847—2007 功能性紅曲米(粉)》

二、紅曲的傳統應用

李時珍著《本草綱目》:“紅曲本草不載,法出近世,亦奇術也”;“此乃人窺造化之巧者也,蓋奇藥也”。

吳瑞著《日用本草》:“紅曲釀酒,破血行藥勢”。

忽思慧著《飲膳正要》:紅曲“健脾、益氣、溫和”。

朱丹溪在其《本草衍義補遺》:“紅曲,活血清食,健脾燥胃,治赤白 痢,下水穀,陳久者良”。

汪昂《本草備要》:紅曲“入營而破血,燥胃消食,活血化瘀”。

三、紅曲的近代研究

1.  1979年,日本東京Biopharm研究所所長遠藤章教授從紅色紅曲霉中分離出一種可降血脂的的活性物質,命名為

“Monakolin K”,紅曲霉的功效引起人們的高度重視。1985年遠藤章又從紅色紅曲霉中分離出與Monacolin K結

構相似的其它活性成分,分別命名為:Monacolin L、X、J和Dihydromevinolin和Dihydromonacolin L。以上這

些Monacolins活性物質,經臨床驗證均屬于能有效治療高膽固醇血癥的成分。遠藤章教授因此獲得2008年度拉斯

克醫學獎。

2.  1985年,美國著名醫學家邁克爾·布朗教授(Michael S. Brown)和約瑟夫·哥斯丁(Joseph L. Geldstein)發現了

“莫拉可林K”抑制膽固醇合成的作用機理:抑制膽固醇合成限速酶HMG-CoA還原酶活性。因此榮獲1985年諾貝

爾生理和醫學獎。---摘自福建科學出版社《千年紅曲》

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